تأثیر سطوح مختلف شوری روی برخی تغییرات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی بادام (prunus dulcis mill.)

به منظور ارزیابی برخی تغییرات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی بادام (prunus dulcis mill.) در شرایط تنش شوری و تعیین رابطة بین انباشت یون های سدیم و کلر با این تغییرات، آزمایشی بر مبنای طرح آماری کاملاً تصادفی با چهار سطح تیماری شامل؛ صفر (شاهد)، 25، 50 و 75 میلی مول بر لیتر نمک خالص کلرید سدیم طراحی و بین سال های 1389 تا 1391 اجرا شد. مادة آزمایشی استفاده شده در این تحقیق بذر ژنوتیپ های سالم و باردة بادام رشد یافته در مناطق شور استان آذربایجان شرقی بود. این بذرها بعد از رشد و رسیدن به مرحلة 20 ـ 15 برگی به مدت هشت هفته تحت تأثیر سطوح شوری قرار گرفتند. نتایج نشان داد که آستانۀ ظهور علائم سوختگی حاشیه ای در برگ های بادام با انباشت سدیم به میزان حداقل 11 ـ 9 میلی گرم بر گرم مادة خشک در ارتباط است. همچنین، مشخص شد که به موازات انباشت یون های سدیم و کلر در برگ، میانگین محتوای پرولین آزاد به طور معنی دار و با الگوی خطی از 7/37 در ژنوتیپ های بادام شاهد به 9/117 میکرومول بر گرم مادة تر در ژنوتیپ های تحت 75 میلی مول نمک افزایش می یابد. بر اساس نتایج به دست آمده فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان کاتالاز و آسکوربات پراکسیداز با افزایش سطوح نمک روند افزایشی معنی دار داشت (p≤0.05). همچنین، فعالیت آنزیم پراکسیداز تا سطح شوری 50 میلی مول افزایشی و در سطوح بالاتر کاهشی بود.